De walnotenboom is een winterharde bladverliezende boom die wel 30 meter hoog kan worden. De brede bladerkroon kan zich pas voldoende ontplooien als hij voldoende ruimte heeft en kan ca. 20 meter breed worden. Hij draagt laat in het voorjaar zowel mannelijke als vrouwelijke bloemen. De mannelijke bloemen zijn geelgroene katjes, de groene vrouwelijke bloemen zijn alleenstaand of staan in trosjes van twee of drie bloemen bijeen.
De stam van de walnotenboom is vrij kort omdat hij zich snel vertakt. Bij jonge bomen is deze grijs en glad, maar wordt donkerder en gegroefder naarmate de boom ouder wordt.
De steenvruchten die verschijnen na de zomer bestaan uit twee delen die op onze hersenen lijken. Ze zijn omgeven door een harde, gerimpelde buitenlaag (dit is wat je kraakt als je de noot wilt eten). Daaromheen zit een donkergroene schil met witte puntjes. Deze schil wordt later door oxidatie zwart.

Onder een walnoot groeien meestal geen andere planten, want uit het blad van de boom komt juglon dat met regenwater op de grond drupt en de bodem ongeschikt maakt als groeiplaats voor andere planten.

Herkomst en vindplaats

De walnoot is afkomstig uit Klein-Azië. Hij werd
verspreid vanuit Perzië richting China en Japan en Alexander de Grote heeft hem ingevoerd in Griekenland en vandaar naar de rest van Europa gebracht. Hij komt dus vrij verspreid voor. In Frankrijk wordt de walnoot veel gekweekt maar hij wordt ook in Nederland en België aangeplant in par-ken en tuinen, langs
wegen en rivierdijken.

Nederlandse namen

Okkernotenboom, walnotenboom, notelaar, notenboom, dikke neur, grotenoot, dikke neuf, eukelaar, neuteleer, neuteboom, okelaar, oker,walsche noten, olijf van Savoye, gewone walnoot, Europese walnoot, Perzische walnoot.

Juglans is een samentrekking van "lovis" (van Jupiter) en "glans" (eikel). Dit vormt samen Jupitereikel. Volgens een legende leefden de goden toen ze nog op aarde woonden, van walnoten. Regia is afkomstig van "rex (koning) en wil zeggen "koninklijk.

De walnoot werd oorspronkelijk vanuit Perzië naar Griekenland gebracht en daar de Perzische noot genoemd.

Signatuurleer

Volgens deze theorie kan uit de uiterlijke verschijning van een plant opgemaakt worden welke ziekten deze kan genezen.
De walnoot wordt met de hersenen vergeleken en nuttig geacht ter versterking van geestelijke activiteit.

Notenhout

Het hout is donkerbruin, taai, buigzaam en duurzaam. Vanwege de mooie tekening wordt het hout gebruikt als fineer- en meubelhout. Vroeger maakte men er gebruiksvoorwerpen van, zoals lepels, deurklinken en vliegtuigpropellers.

Tegen vliegen en muggen

Een walnoot werd vroeger vaak dicht bij boerderijen en mesthopen gezet. Vliegen houden niet van de geur van de walnoot en bleven op een afstand. Ook kinderwagens werden om deze reden onder een walnoot gezet.
De bladeren van de walnoot werden wel op de vensterbank van de slaapkamer gelegd of op de nachttafel naast het bed om muggen te weren.

Culinair

De walnoot wordt vaak rauw uit het vuistje gegeten maar kan ook geroosterd, gezouten, gepekeld of gekonfijt worden.
De groene, onrijpe walnoten worden wel ingemaakt in azijn, geconserveerd in siroop of verwerkt in een likeur.
Walnoten worden vaak gegeten met kaas en wijn, ze helpen de schadelijke gevolgen van de verzadigde vetten af te zwakken.
De olie wordt gauw ranzig en wordt wel als spijsolie in salades gebruikt. Alleen de koud-geperste olie is een volwaardig en gezond voedingsmiddel.

Verfstof

De walnoot wordt zonder fixeermiddel als verfstof voor textiel gebruikt. De bladeren geven een beige-bruine kleur en de groene schillen zorgen voor een licht- tot donkerbruine kleur.
De schors geeft verschillende tinten bruin en de eetbare noten geven een donkerbruine kleur.

Ook het haar werd vroeger bruin geverfd met een aftreksel van de groene schillen en de bladeren van de walnoot.

"Walnut" Bachbloesemremedie

"Walnut" is voor mensen, die het moeilijk vinden om zich aan te passen aan veranderingen en die overgevoelig zijn voor bepaalde ideeën, stemmingen en invloeden.

Deze remedie wordt veel gebruikt bij overgangssituaties zoals verhuizingen, pubertijd, meno-pauze, verlies van partner of familie en voor mensen die zich door sterkere persoonlijkheden van hun eigen idealen en doeleinden laten afhouden.

Het is de remedie die standvastigheid biedt en bescherming tegen invloeden van buitenaf.

Cosmetisch gebruik

De olie die verkregen wordt door destillatie van de vrucht, wordt al van oudsher gebruikt om het haar van mannen te kleuren.

Een lotion van de walnootbladeren wordt gebruikt om de huid strakker te maken. Deze kan gemaakt worden door een handvol bladeren een paar minuten te laten trekken in kokend water. Walnootolie wordt gebruikt in zonnecrèmes voor een snellere en egale bruining.

Recept

Kook 500 gram van de groene, buitenste schillen in 500 ml. water. Na 15 min. zeven. Bij het gebruik als haarspoeling wordt het haar donkerder en het zou zelfs de eerste grijze haren dekken.

Witte kringen

Witte kringen in een houten tafel kunnen worden verwijderd door er met een rauwe, gepelde walnoot overheen te wrijven.

Geneeskundig gebruik

  • Een aftreksel van notenblad was vroeger een middel tegen bloedarmoede en wordt in de natuurgeneeswijze nog wel eens als eetlustopwekkend middel aanbevolen.
  • Volgens Hildegard von Bingen zijn walnoten een hoogwaardig voedingsmiddel die spieren doen groeien, botten en zenuwstelsel sterken.
  • Vroeger werden alleen de noten of de notenolie gebruikt. Vanaf de 19e eeuw werden de bladeren en schors meer en meer aangewend als middel tegen huidaandoeningen zoals eczeem, herpes en zweren. De bladeren werden ook toegepast bij bloedarmoede, jicht, klierzwellingen en als bloedzuivering.
  • In Europa zijn walnootbladeren een populair huismiddel tegen eczeem en ooglidontsteking bij kinderen, dit komt door het stofje juglon, dat antibacteriële, antivirale en schimmelwerende eigenschappen bezit. Het werkt samentrekkend, wondhelend en anti-septisch. Een afkooksel van het blad wordt gebruikt als kompres of betmiddel.
  • Een aftreksel van het blad en de groene schil wordt ook inwendig gebruikt tegen milde diarree, huidaandoeningen, spataderen, aambeien en als ondersteuning bij jicht en reumatische aandoeningen.
  • Een aftreksel van de bladeren wordt ook inwendig gebruikt tegen ingewandswormen.
  • Walnootolie is lekker in salades en helpt tegen een verhoogd cholesterolgehalte en werkt preventief tegen hartaandoeningen veroorzaakt door onvoldoende doorbloeding. Ook is het ondersteunend bij acne, psoriasis, haarverlies, astma, hooikoorts, PMS, menopauzale klachten en herstel na ziekte.
  • De olie uitwendig gebruikt verzacht en hydrateert de huid, versnelt het bruiningsproces en beschermt de huid tegen uitdroging.

Planten van de maand

Meer planten

Reeds eerder verschenen in deze serie:

Naam Latijnse naam
Akkervergeet-mij-nietje Myosotis arvensis
Berk Betula
Bernagie Borago officinalis
Bosaardbei Fragaria vesca
Brandnetel Urtica dioica
Citroenmelisse Melissa officinalis
Daslook Allium ursinum
Duizendblad Achillea millefolium
Echte Kamille Matricaria recutita
Goudsbloem Calendula officinalis
Grote Engelwortel Angelica archangelica
Grote Klaproos Papaver Rhoeas
Hemelsleutel Sedum telephium
Hop Humulus lupulus
Hulst Ilex aquifolium
Jacobsladder Polemonium caeruleum
Klein hoefblad Tussilago farfara
Klimop Hedera Helix
Lavendel Lavandula angustifolia
Lievevrouwebedstro Galium odoratum
Madelief Bellis perennis
Madonnalelie Lilium candidum
Maretak Viscum Album L.
Meidoorn Crataegus oxyacantha
Paardenbloem Taraxacum officinale
Rozemarijn Rosmarinus officinalis
Salie Salvia officinalis
Sleutelbloem Primula veris
Sneeuwklokje Galanthus nivalis
Spar Picea
St. Janskruid Hypericum perforatum
Thuja Thuja occidentalis
Toorts Verbascum thapsus
Vlier Sambucus nigra
Walnoot Juglans regia

Oikos

Onder deze naam produceren en verkopen we een hele lijn bad- en massageoliën, douchecrèmes, etherische oliën, eerste hulp producten en tincturen. Vanwege hun bijzondere kwaliteit zijn deze producten inmiddels een begrip.

De producten worden verkocht in onze eigen biologische winkel op het terrein en in onze webshop.

Bezoek onze webshop