Restauration bio et végétarienne

Bienvenue

Notre cuisine est biologique et végétarienne, et nos légumes viennent directement de notre potager. Les repas sont pris dans une salle à manger spacieuse et accueillante ou dans la cour si le temps le permet.

Nous servirons chaque jour de délicieux repas végétariens et biologiques. Les ingrédients proviennent autant que possible de notre jardin, notre boulangerie, notre fromagerie et de la région. Il arrive qu’on serve du poisson de temps en temps, et dans ce cas il y a toujours une alternative pour les végétariens.

La composition de nos repas:

Déjeuner

Buffet de salades, sauces d’assaisonnement, soupe, pain (comme au petit déj.), de temps en temps un pain spécial comme le focaccia, pain aux raisins etc., fromages de vache et chèvre.

Diner

Un repas chaud est servi chaque jour sous forme de buffet, composé de céréales ou pommes de terre, légumes et un plat riche en protéine. A coté un buffet de salades. On termine avec un dessert.

Horaires :

Le déjeuner est servi à 13h tous les jours. Le diner est servi à 18h la période d’hiver et à 18h30 la période d’été (suivant l’heure d’été).

Avez-vous une régime?

Nous pouvons proposer le régime suivant:

  • sans lactose: comme alternative, le lait animal est remplacé par du lait végétal.
  • sans sucre: comme alternative, le miel et divers sirops sont utilisés comme substituts.
  • sans blé: comme alternative au blé, nous utilisons généralement de l'épeautre.

Nous combinons tous les besoins alimentaires en un seul régime, à savoir sans lactose, sans blé et sans sucre. Si vous optez pour une alimentation sans sucre, vous obtiendrez automatiquement une alimentation sans lactose et sans blé.

Merci de nous indiquer clairement votre régime au moment de la réservation.

Formule Rando & Repas

Promenade guidée + repas

Si vous êtes au moins 5 personnes, il y a la possibilité de vous inscrire pour une promenade guidée. C’est une ravissante promenade dans la jolie Gorge Le Loups, avec des blocs erratiques, en traversant un ruisseau, en sautant des arbres tombés… Au milieu on fait une pause thé. On marche en silence pour mieux prendre note de la nature autour de nous.

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Promenade individuelle + repas

Mais si vous êtes tout seule ou en couple, c’est également possible de faire une combinaison de repas et promenade. Demandez une de nos suggestions: des randos de 1 à 4 heures, des fois balisés, mais vous partirez toujours d’ici avec une carte topographique et une description de la route.

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Autres options de manger à Ecolonie

Orangerie

Dans notre café l’Orangerie il y a une petite carte pendant les semaines d’été. Nous proposons : de la soupe, croque monsieurs, petits pains garnis, snacks etc. Il n’est pas nécessaire de réserver ici.

Magasin bio

Le magasin bio sur place vous proposera les ingrédients nécessaires pour votre repas du matin, midi ou soir.

Salon de thé

Ouvert uniquement en été, nous proposons des gâteaux faits maison, des fois végans, et boissons chauds et froids. Combinez avec une plongée dans le plan d'eau!